四川回转筒干燥机是种运用热能下降物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥设备通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的意图是为了物料运用或进一步加工的需求。如木材在制作木模、木器前的干燥能够避免制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥能够避免成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收成的粮食干燥到必定湿含量以下，以防霉变。因为天然干燥远不能满意生产发展的需求，各种机械化干燥设备越来越广泛地得到运用。
干燥设备的干燥进程需求消耗许多热能，为了节约能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸腾，再在干燥机内干燥，以得到干的固体。干燥设备在干燥进程中需求同时完结热量和质量(湿分)的传递，确保物料外表湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压，确保热源温度高于物料温度。热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，使物料外表湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料外表和内部出现湿含量的不同。内部湿分向外表分散并汽化，使物料湿含量不断下降，逐步完结物料整体的干燥。
物料的干燥速率取决于外表汽化速率和内部湿分的分散速率。一般干燥前期的干燥速率受外表汽化速率控制;然后，只要干燥的外部条件不变，物料的干燥速率和外表温度即保持稳定，这个阶段称为恒速干燥阶段;当物料湿含量下降到某一程度，内部湿分向外表的分散速率下降，并小于外表汽化速率时，干燥速率即首要由内部分散速率决定，并随湿含量的下降而不断下降，这个阶段称为降速干燥阶段。
干燥是一个传热传质的进程。关于“干燥的定义”，重要的一点是能量。在能量的驱动下，物料干燥，热源对整个干燥进程至关重要，是干燥设备的重要组成部分。干燥设备采用热源，运用的燃料还包含气体、液体和固体三大类。
根据干燥设备的作业原理和设备的结构，挑选适宜的燃料是很重要的。如运用固体燃料（煤）燃烧的烟气，气体中的气体较多，一般只能作为间接热源加热空气，然后运用热风作为干燥介质进行干燥。这一工艺运用于烟气-空气热交换设备中，当然也包含翅片热交换器，在干燥设备中热源的办法也比较常见。
随着近年来科学技术的发展，干燥机的热源类型也在添加。新技术不断完善，热管换热器应运而生。此外，非电加热散热器对加热和干燥介质的运用也在不断改进。
在热源的挑选上，以下原则是能耗的较大化。许多企业运用的干燥设备热源存在许多问题。问题首要集中在生产中热量不能与干燥设备相匹配。发生的热量低，产品水分高，发生的热量高，整个干燥设备运用的能量太高，产品成本添加。干燥设备制造商需求为干燥器挑选适宜的热源。
这是喷雾干燥的食物可分为两大类即。非粘性和粘性。非粘性食物资料易于喷雾干燥用一个简单的干燥机的规划和粉末是自由流动的。非粘性资料的比如包含鸡蛋粉、奶粉及解决方案等麦芽糊精,牙龈，和蛋白质。在粘的食物的情况下，出现正常的喷雾干燥条件下的干燥问题。粘食物一般把粘在干燥器壁或他们可能会变成无用的凝聚在干燥室和输送体系，从而导致操作问题及产品收率低。粘性食物的比如包含糖和酸丰厚的食物。
粘性是一个经常喷糖酸丰厚的食物物料的干燥过程中遇到的现象。粉粘性是一种凝聚力的粘附功能。它能够在粒子–颗粒粘性解说（内聚力）和粒子–壁面粘性（粘附）。与粉末颗粒结合在一起的力气的办法是因为其内部特性称为凝聚力导致肿块在粉末床的形成。因而需求击穿粉末聚会体的力应大于凝聚力。粘连是一个界面功能，粉末颗粒坚持喷雾干燥设备壁面的趋势。的凝聚力和粘合力是规划干燥和干燥条件的关键参数。粉末颗粒的外表组成，主要负责粘性问题。对粉体颗粒外表资料凝聚力或粘附性倾向不能相同，因为干燥是必要大量溶质迁移到粒子外表的外表组成，在散装。两粘性特征（凝聚力和粘附）能够共存，在喷雾干燥的含糖丰厚的食物资料。颗粒间的粘性即凝聚力是因为固定液桥的形成，移动的液桥，即分子间的机械联锁和静电引力与固体桥。随着干燥室墙面粉颗粒粘连的主要原因是资料损耗在喷雾干燥的糖和酸丰厚的食物。粉质量时保留更长的时刻在墙上干燥损失。
在喷雾糖酸丰厚的食物干燥粉末回收在使用喷雾干燥技术因为低分子量糖存在一个很大的挑战（葡萄糖、果糖）和有机酸（柠檬酸、苹果酸和酒石酸）。高吸水性、热塑性、低的玻璃化改变温度（Tg）这些小分子物质有助于粘性问题。在喷雾干燥温度高于Tg 20°C，这些成分往往会形成一个粘性的外表软颗粒，导致粉粘性，形成膏状结构而不是一个粉。这种分子的分子迁移率高是因为其较低的玻璃化改变温度（Tg），从而导致粘性问题在温度通常流行的喷雾干燥机。玻璃改变温度的非晶相改变温度的主要特征。玻璃过渡事件发生在一个坚固的固体，无定形糖，经历了一个改变为软橡胶，液相。在外表能、固体玻璃将有较低的外表能，不坚持任何低能固体外表。因为从玻璃态到橡胶过渡（或液体）的状况，资料的外表能进步，分子与固体外表相互作用的开始。在食物干燥操作，该产品是在液体或胶状状况，因为增塑剂的去除（水）的液体/胶状食物转化为玻璃态。假如食物质料不经过因为较高的干燥温度的过渡比玻璃化改变温度，产品将保持在一个高能量的粘性。假如这种食物是用高能量的固体外表会粘或依附于它触摸。
减少粘性问题资料科学和根据过程的办法是在的当地。资料科学根底的办法，包含分子量高的料液干燥助剂进步玻璃化改变之外温度而根据过程的办法包含机械室的刮壁、底部等。
